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Una storia che comincia negli anni 50 del 1900

Occorre andare con la memoria alla fine degli anni ’50, quando il giovane Carmine Desantis affascinato dal mondo dell’olio,
avvia un piccolo frantoio oleario a Bitonto, culla di eccellenza nella Terra di Bari.

Il buono olio

inizia dalla raccolta

Le olive vengono raccolte con cura
nella fase di semi-invaiatura così da
ottenere una qualità sensoriale migliore.

Il nostro territorio vocato all’olivicoltura e all’arte elaiotecnica

Le olive di Bitonto ci consegnano un olio insuperabile. Il segreto della sua bontà sta tutto nelle attenzioni e nelle cure che prestiamo alle piante

Carmine Desantis

ESSENZA DI

FRANTOIO

Entrare nel tessuto vivo della materia prima - l’oliva appena colta dall’albero - e farne un prezioso succo, fino a ricavarne l’essenza, un concentrato di profumi e sapori ineguagliabili.

È questo il proposito primigenio di Giovanni, Dora e Rosa Desantis che curano affinché tutto sia fatto bene.

Le molte cure e le attenzioni che si ripongono in ogni momento del passaggio dalle olive all’olio, ci consegnano qualcosa che ha un gran valore: l’ESSENZA DI FRANTOIO, quasi fosse una boccetta di profumo da tenere in grande considerazione come un tesoro.

I NOSTRI EXTRA VERGINI

100% ITALIANO

CIMA D'ORO

CARMINE

BIOLOGICO

IL TRAPPETO

NOVITÀ

PHENOLI PLUS

PHENOLI PLUS nasce da uno studio scientifico svolto in collaborazione con l’Università degli Studi di Bari.

È l’Olio Extra Vergine di Oliva ad alto contenuto di POLIFENOLI in grado di soddisfare il claim salutistico approvato dall’EFSA ed autorizzato dalla commissione Europea con il Reg. n 432/2012:

“I polifenoli dell’olio di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo”.

ESSENZA DI FRANTOIO

Entrare nel tessuto vivo della materia prima, l’oliva appena colta dall’albero, e farne un prezioso succo, fino a ricavarne l’essenza, un concentrato di profumi e sapori ineguagliabili.

È questo il proposito primigenio di Giovanni, Dora e Rosa Desantis che curano affinché tutto sia fatto bene.

Le molte cure e le attenzioni che si ripongono in ogni momento del passaggio dalle olive all’olio, ci consegnano qualcosa che ha un gran valore: l’essenza di frantoio, quasi fosse una boccetta di profumo da tenere in grande considerazione come un tesoro.

AMORE E TRADIZIONE

Amore per la terra e rispetto dei valori della tradizione con uno sguardo al futuro. Oggi Giovanni, Dora e Rosa curano tutta la filiera di produzione dell’olio extra vergine di oliva: dalla pianta alla produzione e all’imbottigliamento, impiegando le tecnologie più avanzate per produrre e preservare la qualità e le caratteristiche autentiche degli oli extra vergini di oliva.